¡Hola! 👋 ¿Eres un apasionado/a de la cocina con ganas de dar un salto en tu carrera? En Vincci Hoteles, buscamos a un/a 2º Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en el espectacular Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga. Si tienes al menos 4 años de experiencia y te encanta la organización, ¡esta es tu oportunidad! 🤩
¿Qué harás con nosotros?
Serás la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina, apoyándole en todo lo que necesite para que nuestra cocina funcione como un reloj suizo ⚙️. Tus misiones principales serán:
* Planificación y Supervisión: Trabajarás codo con codo con el/la Jefe/a de Cocina para planificar las actividades del departamento y tomar decisiones clave. ¡Tu visión será fundamental! 🚀
* Organización del Servicio: Te encargarás de organizar todo lo necesario para la preparación de menús deliciosos, platos espectaculares y servicios impecables. ¡La coordinación es tu fuerte! 💯
* Análisis y Mejora Continua: Ayudarás a recopilar datos sobre la aceptación de nuestros platos. ¡Queremos saber qué encanta a nuestros clientes para seguir sorprendiéndoles! 😋
* Gestión Semanal:
* Analizarás la previsión de ocupación y las necesidades de comidas para planificar los recursos: ¡personal, material y equipo! 📊
* Realizarás los pedidos necesarios para asegurar que no falte nada en nuestros servicios. 🛒
* Mantendrás nuestros almacenes en perfecto estado: limpios, ordenados y cumpliendo todas las normas de seguridad e higiene (APPCC). ¡La seguridad alimentaria es lo primero! 🛡️
* Elaborarás el listado de regularización de existencias y lo entregarás a economato. 📝
* Colaborarás en la planificación de menús y cartas, teniendo en cuenta a nuestros clientes y proponiendo mejoras. 🍽️
¿Qué buscamos en ti?
* Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4* o 5*. 🌟
* Pasión por la gastronomía y las ganas de crecer profesionalmente. ❤️
* Gran capacidad de organización, planificación y gestión de equipos. 👩🍳👨🍳
* Proactividad, atención al detalle y una actitud positiva. 😊
* Conocimientos de normativas de seguridad alimentaria (APPCC). ✅
* Habilidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de forma eficiente. 💪
* Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos. ⏰
* ¡Ganas de formar parte de una gran familia como la de Vincci Hoteles! 👨👩👧👦
¿Qué te ofrecemos?
* Formar parte de una cadena hotelera líder con un gran ambiente de trabajo. 🏢
* Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. 🎓
* Un entorno dinámico y estimulante en un hotel emblemático. ✨
Si crees que encajas en este perfil y te ilusiona la idea de unirte a Vincci Hoteles, ¡queremos conocerte! 😉