Oportunidad Profesional:
Responsable de F&B General (Confidencial) Grupo hotelero en expansión busca incorporar un/a Responsable de Food & Beverage General para liderar el área de restauración en su cadena de hoteles vacacionales y urbanos en crecimiento. Responsabilidades principalesDefinir y supervisar la estrategia de F&B en los establecimientos del grupo según la zona asignada.Gestionar y optimizar los diferentes puntos de venta (restaurantes, bares, buffets, eventos).Controlar costes de alimentos y bebidas, garantizando eficiencia y rentabilidad.Coordinar equipos, impulsando formación, motivación y excelencia en el servicio.Establecer estándares operativos adaptados al segmento.Realizar las peticiones al departamento de compras para la búsqueda de proveedores y asegurar la calidad en el aprovisionamiento.Colaborar con dirección general y operaciones en la definición de nuevos proyectos y aperturas.RequisitosExperiencia consolidada como Responsable de F&B en cadenas hoteleras o resorts.Conocimiento en gestión de buffets, todo incluido y operaciones a gran volumen.Fuerte orientación a la optimización de costes y control de márgenes.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.Formación en Hostelería, Turismo o similar;
valorable MBA u otros estudios de gestión.Dominio de herramientas de gestión hotelera y ofimática.Disponibilidad para viajar a nivel nacional.Perfil profesionalProfesional estratégico y operativo, capaz de equilibrar calidad y rentabilidad.Mentalidad analítica y orientada a resultados.Flexible y adaptado a entornos dinámicos de expansión.Excelentes dotes de comunicación y negociación.Qué ofrecemosProyecto estable en un grupo hotelero en pleno crecimiento.Posición estratégica con responsabilidad transversal en toda la cadena.Oportunidades reales de desarrollo profesional y de aportar valor a la organización.Si eres un/a profesional del área de F&B con visión estratégica y experiencia en gestión hotelera, nos gustaría conocerte.(La candidatura será tratada con absoluta confidencialidad).