Resumen
Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro. En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en nuestro hotel Zafiro Cala Mesquida, ubicado en la misma Cala que da nombre al hotel.
Responsabilidades
- ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades como Jefe/a de partida? Serás el cocinero/a responsable de la partida encomendada y responderás ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
- Repartirás, organizarás y dirigirás el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
- Supervisarás de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera y verificarás la existencia y calidad de los alimentos.
- ¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día? Te asegurarás de que se aplica el Manual de Higiene Alimentaria de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
- Llevarás al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
- Supervisarás la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo y el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
- Mantendrás comunicación directa con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
- Elaborarás y terminarás los platos específicos de la partida de la que te responsabilices, con esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Tendrás la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluida su maquinaria.
Responsabilidades del cocinero/a
- Preparación de los diferentes platos asignados a su área de trabajo.
- Mantenimiento y limpieza de las áreas correspondientes, así como cumplir las normas de higiene establecidas por la empresa.
- Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
- Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios.
- Verificar la existencia y calidad de los alimentos.
Incentivos y condiciones
- Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero.
- Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
- Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
- Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
- Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
- Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
- Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
- Contrato fijo discontinuo.
Requisitos
- Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
- Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
- Trabajo en equipo.
- Limpieza e higiene en el trabajo.
- Gestión de equipos
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
Oportunidades de empleo
- Lavaplatos - Jornada Parcial (Palma de Mallorca)
- Jefes/as de Cocina - Restaurantes - Temporada 2025
- Jefes/as de Partida y cocineros/as - Zafiro Cala Mesquida
- Jefes/as de partida y Cocineros/as - Zona Sur
- Ayudante de Cocina / Cocinero/a - (IBIZA)
- Jefes/as de partida y Cocineros/as - Zafiro Can Picafort
- Pica o Friegaplatos - Palma y alrededores
- Cocinero/a y Ayudante de Cocina - Iberostar Waves Cala Millor 4* (Abierto todo el año)
- Fregaplatos Hotel Eden Palma Playa Can Pastilla
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