Jefe/a de partida correturnos Room Service - Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, Ibiza
Descripción
¿Un verano inesperado? ¿Estás listo para la experiencia? En Ushuaïa, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida para el departamento de Room Service como personal de correturnos. En este puesto, serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y su presentación, siguiendo las pautas del Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.
Principales funciones:
* Control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe o segundo de cocina.
* Supervisar las existencias y realizar pedidos o compras a proveedores homologados.
* Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento.
* Preparar, aderezar y presentar platos de manera autónoma y responsable, siguiendo recetarios definidos.
* Colaborar en pedidos y conservación de materias primas.
* Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
* Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar o cocinar, a petición del chef.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Conservar y aprovechar productos, comunicando incidencias.
* Vigilar existencias de mercancías y material.
* Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos.
Requisitos mínimos y beneficios:
* Experiencia previa en el puesto de al menos 2 años.
* Capacidad de organización, planificación e iniciativa.
* Trabajo en equipo y orientación al cliente.
* Compromiso con la organización.
Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija-discontinua, estabilidad laboral, planes de formación y oportunidades de desarrollo a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo multicultural, con acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas.
¡Inscríbete ya! Te estamos esperando.
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