Planificar y coordinar la operativa de los trabajos relacionados con la partida bajo su responsabilidad
Revisar solicitudes y previsión de servicios, cartas y sugerencias del día
Coordinar y supervisar la puesta a punto antes de iniciar la prestación del servicio (mise en place)
Servicios de restaurante a la carta de alta cocina, bar, room service y banquete
Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad establecidos. Realizar propuesta de mejoras a la aplicación de los procedimientos
La persona seleccionada será responsable de la calidad de los platos preparados dentro de su área.
Ciclo formativo en Cocina
Experiência mínima 4 años en puesto similar
Capacidad de trabajo en equipo
Iniciativa
Resistencia física
Tipo de puesto :
Jornada completa, Contrato temporal
Horario :
* Disponibilidad fin de semana
* Festivos
* Turno de 8 horas
* puesto similar :
4 años (Deseable)
Licencia / Certificación :
* Carnet de Manipulación de alimentos (Obligatorio)
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