¿QUIÉNES SOMOS?
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.
Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos
FUNCIONES DEL PUESTO
Supervisión y control in situ de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.
Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Control de: Temperaturas de conservación y servicio.
Correcto almacenamiento de alimentos.
Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad.
Verificación de la correcta gestión de alérgenos y su comunicación.
Detección de desviaciones y aplicación inmediata de acciones correctivas.
Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks.
Registro de controles, incidencias y acciones correctivas.
Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.
Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Formación técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar.
Experiencia mínima de 3 años como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria
Disponibilidad geográfica total para viajar (imprescindible).
Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de alérgenos
Capacidad de toma de decisiones en contexto operativo.
Criterio profesional y autonomía.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
Flexibilidad horaria.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Contrato indefinido
Rol técnico con autoridad operativa real.
Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna.
Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto. xugodme
Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.