Se requiere una persona con formación competente de Técnico/a en Cocina y Gastronomía, o titulaciones similares, además de poseer el carné de manipulador de alimentos. Es fundamental contar con una experiencia sólida y demostrable en el ámbito de la cocina.
Las responsabilidades del puesto incluirán la organización, coordinación y distribución de las tareas del equipo de cocina. También se encargará de la preparación y el aliño de los alimentos, siguiendo los menús establecidos y atendiendo a las pautas dietéticas específicas.
Además, se supervisarán los pedidos de suministros, la preparación de carros de servicio y el mantenimiento general de la limpieza e higiene en las instalaciones de la cocina, asegurando el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de control de calidad.