Te apasiona el mundo de las cervezas artesanales y cuentas con experiencia en el sector?
Si has respondido SÍ a nuestra pregunta, tenemos una oportunidad para ti: estamos buscando a un Cervecero/a Principal para uno de nuestros clientes en Valencia.
Como Cervecero/a Integral, desempeñarás un papel clave en la elaboración de cervezas de alta calidad. Tus responsabilidades abarcarán todo el proceso cervecero: desde la elaboración del mosto, hasta el almacenamiento, el llenado, el control de calidad y la mejora continua. Formarás parte de un equipo apasionado y colaborativo, impulsando la precisión y la pasión por la cerveza artesanal.
Elaborar cervezas en nuestra sala de cocción de 40 HL.Operar y mantener nuestra centrífuga para garantizar una claridad y un rendimiento óptimos de la cerveza.Formar parte del equipo de envasado cuando sea necesario (envasado en barril y/o embotellado).Supervisar la calidad de la cerveza en la bodega en apoyo al equipo de calidad y seguridad alimentaria.Limpiar y mantener la cervecería (CIP, áreas de almacenamiento, etc.).Mejorar continuamente los procesos para aumentar la calidad y reducir costes.Supervisar y colaborar con el equipo para cumplir los objetivos de producción, calidad y plazos.Cumplimentar los registros asociados a todos los procesos: procesos generales, limpiezas, puntos críticos de control, etc.Participar en catas sensoriales y paneles de calidad.En caso de desviaciones, análisis de causas y propuesta acciones correctivas/preventivas.Alinear KPIs internos con KPIs de cliente.Impulsar acciones/procedimientos para la mejora de nivel de servicio, tanto internos como en colaboración con cliente.Apoyo al equipo en la gestión y resolución de posibles incidencias relacionadas con coberturas de stock, servicios desde operadores logísticos, recepción en cliente, etc, apoyándose para ello en el resto de las áreas implicadas.Estamos buscando a una persona con flexibilidad, rigor por la calidad y habilidad para liderar y trabajar en equipo y de forma independiente:Mínimo de 2 años de experiencia en una cervecería de producción/envasado.Titulación formal en elaboración de cerveza o formación en un campo relacionado (Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química, Química, Biología...).Sólidos conocimientos de los procesos de elaboración de cerveza y almacenamiento.Valorable: carnet de carretilla elevadora.