P En Seaside Collection buscamos incorporar bem un/a Director/a de Alimentos y Bebidas /em /b para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. /p p Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero. /p p Entre b las funciones /b, se destacan las siguientes: /pp• Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina. /pp• Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. /pp• Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas. /pp• Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua. /pp• Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina. /pp• Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos. /pp• Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento. /pp• Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria. /pp• Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente. /p pb REQUISITOS: /b /pp• Formación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines. /pp• Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas. /pp• Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas. /pp• Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina. /pp• Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores. /pp• Nivel alto de inglés (imprescindible). /pp• Alemán valorable. /pp• Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración. /pp• Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo. /p pb SE OFRECE: /b /pp• Incorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias. /pp• Proyecto estable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras. /pp• Entorno profesional orientado a la excelencia y la calidad de servicio. /pp• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. /pp• Salario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto. /p