Empresas: Pulitzer Hoteles¡Únete a nuestro equipo del Bar la Esquina!
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Buscamos incorporar un/a 2o Jefe/a de cocina para nuestro equipo en Barcelona.
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on experiencia en gestión de equipos y alto nivel de exigencia en calidad culinaria.
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Será responsable de apoyar al Jefe de Cocina en la supervisión diaria de la cocina, garantizando la correcta ejecución del servicio y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
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Tares y responsabilidades: Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización del servicio.
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Supervisar la preparación y presentación de los platos.
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Coordinar y liderar al equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
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Controlar la calidad de los productos y asegurar su correcta conservación.
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Gestionar pedidos, inventarios y control de costes.
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Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
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Participar en la creación y mejora de la carta y menús.
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Formar y motivar al equipo de cocina.
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\"Pulitzer Hotels está comprometida con la igualdad efectiva de mujeres y hombres, la igualdad de oportunidades, y el principio de no discriminación. En este sentido, nuestra Política de selección apela a la aplicación de dichos principios en todos nuestros procesos de selección y promoción de personal.\"Requisitos : Experiencia mínima de 2-3 años en puesto similar.
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Formación en cocina o gastronomía.
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Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
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Organización, proactividad y atención al detalle.
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Conocimiento en control de costes y gestión de stock.
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Disponibilidad horaria.