Cocinero/a
Nos encontramos buscando un/a profesional con excelentes habilidades en cocina, restauración y gastronomía para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero/a, serás mano derecha del cocinero/jefe de la preparación y elaboración de platos de alta calidad, siguiendo recetas de cocina tradicional española y mediterránea.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Preparar y cocinar platos siguiendo recetas de cocina tradicional española y mediterránea. habilidades en plancha, frituras y brasa. Limpieza de zona y orden.
Restauración: Trabajar en un entorno de restauración, manteniendo altos estándares de calidad y servicio.
Gestión de stocks de hostelería: Controlar y gestionar los inventarios de productos, garantizando la disponibilidad de los ingredientes necesarios.
Elaboración de menús: Participar en el diseño y desarrollo de los menús, teniendo en cuenta las preferencias y tendencias gastronómicas.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar las normas y procedimientos de seguridad alimentaria para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Para este puesto, buscamos a un/a candidato/a con:
Experiencia demostrada en cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de hostelería.
Conocimientos sólidos en cocina española y mediterránea, así como en la elaboración de recetas de cocina tradicional.
Habilidades en gestión de stocks y control de inventarios en el sector de la hostelería.
Formación y/o certificaciones en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión en algunas horas en concreto.
Te ofrecemos la oportunidad de unirte a un equipo vibrante, estable y apasionado por la cocina, donde podrás desarrollar tus habilidades en un entorno de trabajo estimulante y con posibilidades de crecimiento profesional.