GRUPO BATUTA busca un Jefe de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. El candidato seleccionado será responsable de liderar y gestionar la cocina de uno de los establecimientos más auténticos y tradicionales ubicado en pleno centro de Sevilla, asegurando la calidad y consistencia de nuestros platos. Buscamos a alguien con habilidades culinarias excepcionales, capacidad de liderazgo y compromisoFunciones y Responsabilidades:
Liderar y gestionar el equipo de cocina, incluyendo la planificación de menús, la asignación de tareas y la supervisión del personal.Desarrollar y mantener recetas y menús que reflejen la tradición culinaria sevillana y se adapten a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.Implementar y mantener procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.Desarrollar y implementar nuevos platos y menús para mantener la oferta culinaria tradicionalExperiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en una cocina de alta calidad.Conocimientos sólidos de cocina tradicional sevillana y técnicas culinarias.Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar el tiempo de manera efectiva.Salario competitivo por encima de convenio-Turno seguido/partido-Contratación indefinidaOportunidades de crecimiento y desarrollo profesionalJefe sala, personal de cocina, sala y barra
Sous-chef De Cocina (H/M) Club Med Resort España o al extranjero#J-18808-Ljbffr