1. Despiece de animales
Cortar, trocear y preparar canales de carne (res, cerdo, cordero, etc.)
Separar cortes primarios y secundarios según el tipo de carne.
2. Corte y preparación de carnes
Realizar cortes específicos según lo que pida el cliente (bistec, chuletas, costillas, molida, etc.)
Asegurar la calidad y presentación del producto.
3. Pesado y empaquetado
Pesar la carne de forma precisa.
Empaquetar correctamente para su conservación y venta.
4. Afilado y mantenimiento de herramientas
Mantener cuchillos, sierras y otros utensilios afilados y limpios.
Usar los equipos de forma segura y responsable.
5. Higiene y manipulación de alimentos
Cumplir con normas sanitarias y de higiene (uso de guantes, limpieza de superficies, evitar contaminación cruzada).
Mantener la cámara frigorífica en condiciones adecuadas.
6. Atención al cliente
Asesorar sobre tipos de carne, preparación y recetas.
Tomar pedidos personalizados.
Brindar un trato amable y profesional.
7. Control de stock
Revisar inventario de carnes y productos cárnicos.
Solicitar reposición cuando sea necesario.
Verificar fechas de caducidad y estado del producto.
Horario:
- de lunes a jueves de 8 a 14h
- viernes 8 a 14h y 17 a 20h
- sábado 8 a 14h
Jornada:
Completa