Buscamos un Director/a General y de operaciones para la gestión integral de los dos restaurantes "El Gran Asador Lecanda" ubicados en Madrid con la responsabilidad de dirigir y coordinar el servicio de ambos.En paralelo, será necesaria la gestión y coordinación para dos nuevas aperturas.Para ello, iremos incorporando nuevos puestos adjuntos al Director/a General.Buscamos que la persona a incorporar cuente con probada experiencia en restaurantes gastronómicos con volumen alto de clientela, que domine la excelencia en el Servicio y en la atención al Cliente.Su misión principal será la gestión del equipo de Sala y la coordinación con el equipo de Cocina, además de implicación en la mejora constante de los protocolos de servicio y de gestión interna, mejorando cada día la experiencia del cliente.Será la persona que controle y supervise a cada Responsable/Encargado/a de cada Restaurante (unidad de negocio) y el referente de ambos restaurantes con reporte a la Dirección de la compañía.¿QUÉ TE OFRECEMOS?Excelente retribución (fija + incentivos) según tu experiencia e implicación.Oportunidades de desarrollo y promoción dentro de un Grupo Hostelero consolidado y en pleno crecimiento.Un ambiente de trabajo dinámico y motivador.Condiciones laborales y de conciliación competitivas respecto a otros grupos del sector.Valoramos la importancia del bienestar y el descanso como garantías de una alta productividad.Facilitamos todas las herramientas de trabajo necesarias así como vehículo de empresa.¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?Buena presencia.Compromiso y responsabilidad.Experiencia previa como Director de Restaurante o en un puesto similar de liderazgo y responsabilidad en el sector de la hostelería.Habilidades excepcionales en dirección y liderazgo de equipos de trabajo.Capacidad para coordinar las operaciones diarias y garantizar la calidad del servicio.Actitud positiva, excelente capacidad orientación y comunicación con el cliente.Conocimiento en gestión de reservas, control de inventarios y presupuestos.VALORAREMOS:Se valorará formación en cursos y grados específicos en hostelería o gestión de restaurantes.Experiencia demostrada en restaurantes de alto nivel con enfoque gastronómico.Habilidades en idiomas.