Hotel en los alrededores de Alicante buscan incorporar a un responsable de liderar la estrategia y operativa de alimentos y bebidas en todos los puntos de venta del resort (restaurantes, bares, rooftops, eventos).Sus funciones serán:- Definir y ejecutar la estrategia F&B en todos los espacios y formatos (servicio a la carta, buffet, pool service, room service, eventos).- Asegurar la coherencia de la oferta con la identidad de marca.- Supervisar la rentabilidad: ticket medio, costes, márgenes y ventas por punto de consumo.- Coordinar equipos de sala y cocina para ofrecer un servicio excelente.- Desarrollar nuevas experiencias gastronómicas, tematizaciones y maridajes.- Analizar datos de ventas y satisfacción del cliente para proponer mejoras.Requisitos- Experiencia consolidada en gestión F&B en resorts, hoteles, cruceros o grandes operaciones de hostelería.- Conocimiento profundo de operación de cocina y sala.- Capacidad para liderar equipos grandes y diversos.- Mentalidad analítica orientada a resultados.Sobre la posición- Tipo de contrato: Perm- Especialización: Turismo y Hostelería- Área: Director de Alimentos y Bebidas- Sector: Viajes y Turismo- Tipo de trabajo: Presencial- Nivel de experiencia: Director- Ubicación: Alicante- Banda salarial: Negotiable- Referencia: I2HD8L-859293BB- Fecha de publicación: 15 de octubre de 2025- Consultor/a: Alejandro Fernández#J-18808-Ljbffr