Sobre Nosotros
Mondrian & Hyde Ibiza es una oportunidad de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes. Mondrian Ibiza es un elegante paraíso con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluida una amplia terraza con vistas a la bahía. Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía inspirado en festivales y un escaparate de la música y la vida nocturna, con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales. Juntos suman siete restaurantes y bares, que van desde sushi de primera calidad hasta cocina balear, del mar a la mesa. Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.
Descripción del empleo Chef de Partie (Jefe/a de Partida)
Responsabilidades:
* Responsable de su sección de cocina.
* Organización de la mise en place.
* Elaboración de platos y supervisión del equipo para garantizar los estándares de calidad.
Demichef (Cocinero/a)
Responsabilidades:
* Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares.
* Control de mise en place
* Mantenimiento del orden e higiene en su área.
Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)
Responsabilidades:
* Apoyo en preparaciones básicas, cortes, mise en place, reposición y ayuda general al equipo de cocina.
Steward (Office)
Responsabilidades:
* Limpieza de vajilla, utensilios y áreas de trabajo.
Requisitos
Chef de Partie:
* Experiencia previa mínima de 2–3 años en la misma posición.
* Conocimiento de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
* Capacidad de organización y liderazgo.
* Rapidez y autonomía en cocina.
Demichef:
* Experiencia de 1–2 años en cocina profesional.
* Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Buen manejo del tiempo y del orden en el puesto.
Commis de Cuisine:
* Experiencia previa.
* Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
* Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo.
Steward:
* No se requiere experiencia, aunque se valora.
* Rapidez, resistencia física y buena organización.
* Compromiso con la limpieza, higiene y apoyo al equipo.
Información adicional ¿Qué te espera?
* Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
* Tipo de contrato: Fijo-discontinuo.
* Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.
* La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
* Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
* En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.
* Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
* Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
* Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, pero sabemos cómo pasarlo bien.
En Mondrian & Hyde Ibiza promovemos la igualdad de oportunidades para todas las personas, sin importar género, identidad, edad, orientación sexual, origen, discapacidad o religión. Fomentamos la diversidad y la inclusión, construyendo un entorno en el que cada persona se sienta valorada y respetada.
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