**Additional Information**
**Job Number**26046572
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain, 7840
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management
**SOBRE LA PROPIEDAD**
El lujoso hotel de playa W Ibiza se erige con estilo en la orilla de arena bordeada de palmeras de Santa Eulalia. Situado en la costa este, a solo 20 minutos en coche de Ibiza ciudad, es la tercera localidad más grande de la isla y ofrece una combinación única de vida isleña relajada y energía cosmopolita. Como uno de los hoteles más lujosos de Ibiza, se trata de un exclusivo hotel boho-chic junto al mar con un diseño distintivo inspirado en la esencia y la herencia hippie de la isla. Concebido para canalizar la energía hacia el horizonte, el espíritu mediterráneo se refleja en cada una de sus 154 habitaciones y suites.
La excelencia culinaria ocupa un lugar central con el restaurante Yellow Fish, que exhibe los mejores sabores locales, y STEPS, que sirve pizzas gourmet galardonadas. Espacios gastronómicos emblemáticos como W Lounge y Wet Deck elevan aún más la experiência culinaria con una selección de cocina internacional.
Dispone de dos amplias y luminosas salas de reuniones, además de instalaciones de bienestar como Away® Spa, el centro de fitness FIT® y GLOW, una exclusiva piscina solo para adultos con vistas panorámicas de 360º desde la azotea. Para mejorar la experiência del huésped, el servicio Whatever/Whenever® garantiza que cada solicitud se atienda con una eficiencia impecable.
**SOBRE LA MARCA**
La misión de W Hotels es Encender la Curiosidad y Expandir los Mundos. Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y abrir mentes. Nos inspiramos constantemente en nuevas personas y nuevas experiências. Un espíritu conectado y dispuesto a todo está en nuestro núcleo y nos ha hecho reconocidos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo. Whatever/Whenever es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador/a y siempre miras hacia el futuro de lo que es posible, te damos la bienvenida a W Hotels. Al unirte a W Hotels, te integras en un portafolio de marcas de Marriott International. Estarás donde puedas hacer tu mejor trabajo, iniciar tu propósito, pertenecer a un increíble equipo global y convertirte en la mejor versión de ti mismo/a.
**RESUMEN DEL PUESTO**
Responsable de las operaciones diarias del turno en el bar/lounge y de la supervisión del personal.
El puesto colabora en la promoción del lounge, la planificación del menú, el mantenimiento de estándares, apoya al equipo de sala durante los momentos de mayor actividad y gestiona los inventarios y controles de bebidas alcohólicas de la propiedad.
Se esfuerza por garantizar la satisfacción tanto de los huéspedes como de los empleados, manteniendo al mismo tiempo el presupuesto operativo. Es responsable de hacer cumplir todas las obligaciones legales de manera profesional y consistente.
Determina las necesidades de formación para alcanzar los objetivos y posteriormente implementa el plan. Refuerza el equipo de alimentos y bebidas/cocina colaborando en otros puntos de venta cuando sea necesario.
**PERFIL DEL CANDIDATO** **Formación y experiência**
- Título de educación secundaria o equivalente (GED); 4 años de experiência en alimentos y bebidas, cocina o área profesional relacionada.
O
- Título universitario de 2 años en Gestión de Servicios de Alimentos, Gestión Hotelera y de Restauración, Hostelería, Administración de Empresas o similar; 2 años de experiência en alimentos y bebidas, cocina o área cualificado relacionada.
**ACTIVIDADES PRINCIPALES** **Gestión de las operaciones del bar/lounge**
- Implementa las políticas y procedimientos de bebidas acordados en toda la propiedad.
- Gestiona el cumplimiento de todas las normativas locales, autonómicas y estatales en materia de bebidas y alcohol.
- Comprende el control de bebidas, incluyendo stock disponible, inventario permanente, níveles mínimos de bar, control de porciones, control de costes, potencial de ventas de bebidas, análisis de mix de ventas, entradas y salidas, estándares de alimentos e inventario de cierre de periodo.
- Supervisa el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas.
- Asiste a reuniones previas y posteriores a eventos para comprender las necesidades de los grupos.
- Comprende presupuestos, estados operativos y reportes de nómina para apoyar la gestión financiera del departamento.
- Participa en la gestión de los gastos controlables del departamento para alcanzar o superar los objetivos presupuestados.
- Gestiona para alcanzar o superar los objetivos establecidos.
- Garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos del bar/lounge.
- Mantiene los estándares de manipulación de alimentos e higiene.
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