Head chef - meliá madrid princesa - (madrid)

Misión principal

Como Head Chef , serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa , garantizando una experiencia culinaria excelente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo.

Qué buscamos en ti?

• Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia.
• Formación en coc ina, gastronomía o restauración ; se valorará formación en gestión hotelera.
• Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos .
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares.
• Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estandarización .
• Conocimiento de seguridad e higiene alimentaria.
• Habilidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y alto nivel de exigencia.
• Pasión por la gastronomía, la innovación y la experiencia del cliente.

Qué te ofrecemos?

• Incorporarte a Meliá Hotels International , una compañía líder en el sector hotelero y referente en experiencias de lujo y bienestar.
• Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna , tanto a nivel nacional como internacional.
• Acceso a programas de formación continua y beneficios exclusivos para empleados Meliá.
• Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación .