Sous chef de cocina

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con visión estratégica, liderazgo sólido y una profunda pasión por la excelencia gastronómica. La persona seleccionada asumirá un rol clave en la operación, liderando el equipo y garantizando una experiencia culinaria de alto nivel en un entorno profesional y exigente. Este puesto es ideal para alguien que quiera consolidarse como responsable de cocina en un proyecto estable, con autonomía para organizar el servicio, impulsar mejoras y mantener estándares de calidad elevados. Perfil Profesional Liderazgo culinario Gestión de personas: capacidad demostrada para liderar, motivar y desarrollar equipos de alto rendimiento. Toma de decisiones: agilidad y eficacia en entornos de alta presión. Resolución de problemas: enfoque proactivo y orientado a soluciones. Gestión empresarial Conocimientos financieros: control de costes, presupuestos y rentabilidad. Organización: planificación integral de operaciones, logística, pedidos y programación del personal. Conocimientos técnicos y normativos Expertise culinario: dominio avanzado de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas. HACCP: experiencia en implementación y mantenimiento de sistemas de seguridad alimentaria. Atención al detalle: compromiso absoluto con la calidad, consistencia y presentación. Experiencia Requerida Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes. Experiencia en hoteles, especialmente en desayunos y room service. Dominio del español; inglés básico. Formación en hostelería o gestión hotelera (valorable). Conocimiento de programas de gestión de restaurantes. Condiciones Salario: 45.000 € brutos anuales (14 pagas). Alojamiento: No disponible Requisito imprescindible: Permiso de trabajo en regla