¿Tienes pasión por la gastronomía y quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia en cada plato? ¿Te motiva liderar un equipo en una cocina dinámica y creativa?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!
**¿Que buscamos?**
Estamos buscando **Responsables de Cocina** para unirse a nuestro equipo en Grup Blasi, donde tu objetivo principal será crear experiências gastronómicas excepcionales para nuestros clientes.
**Tus responsabilidades incluirán**:
- ** Colaborar con el/la Chef Ejecutivo/a **y el equipo para desarrollar un menú innovador, adaptado a las preferencias de nuestros clientes y a las últimas tendencias gastronómicas.
- **Supervisar la preparación de los platos, **garantizando los más altos estándares de calidad en sabor, presentación, porciones y temperatura.
- **Gestionar el inventario de alimentos y suministros, **asegurando níveles óptimos de existencias para satisfacer la demanda.
- **Controlar los costes **de alimentos y del personal, optimizando los márgenes de beneficio sin comprometer la calidad.
- **Coordinar la producción diaria, **manteniendo un flujo de trabajo eficiente y una entrega puntual de los platos.
- **Cumplir con las normativas de salud e higiene alimentaria, **asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.
- **Fomentar la creatividad **en la cocina, experimentando con nuevos ingredientes y técnicas culinarias para sorprender a nuestros clientes.
- **Establecer relaciones sólidas con proveedores, **garantizando la calidad de los ingredientes frescos y locales.
- **Planificar menús especiales y eventos culinarios, **maximizando la satisfacción de los huéspedes y los ingresos del restaurante.
**¿Qué te ofrecemos?**
- Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el servicio al cliente.
- Estabilidad en un entorno seguro donde podrás crecer profesionalmente.
- Un paquete de ventajas sociales completo: Seguro médico, iDoctor, Payflow, descuentos para empleados ¡y mucho más!
¿Listo para liderar una cocina creativa y desafiante? ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu carrera y ser parte de nuestro equipo? ¡Estamos deseando conocerte!
**¿Qué necesitas para unirte a nosotros?**
- Experiência previa en puestos de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
- Idiomas: Catalán, Castellano y valorable Inglés