Descripción de la empresa:
Beberapid es una empresa ligada al mundo de la hostelería desde hace más de 25 años,
empresa líder en venta y dispensación móvil de bebidas de España
. Estamos presentes en más de 650 eventos anuales, entre ellos todos los grandes conciertos, festivales y giras nacionales e internacionales que tienen lugar en nuestro país. Actualmente, la empresa se encuentra en proceso de expansión de su línea de negocio de catering.
Descripción del puesto
Como Chef Ejecutivo en BEBERAPID, serás responsable de dirigir y supervisar las operaciones culinarias del restaurante. Tus tareas diarias incluirán la planificación de menús innovadores, gestión del equipo de cocina, supervisión de la preparación de alimentos y asegurarte de que se cumplan los estándares de calidad y presentación. También serás responsable de gestionar los inventarios, presupuestos y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Este es un puesto de jornada completa que se llevará a cabo de forma presencial en Miguel Esteban.
Requisitos
- Experiencia en creación de menús, desarrollo de nuevos platos y presentación de alimentos.
- Conocimiento y experiencia en la gestión de operaciones de cocina, incluyendo organización del equipo y resolución de desafíos operativos.
- Comprensión sólida de normas de seguridad e higiene alimentaria, y habilidades para garantizar su cumplimiento.
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad de trabajo en equipo para motivar y guiar a un equipo diverso.
- Capacidad para gestionar presupuestos, controlar costos y realizar pedidos de inventario de manera eficiente.