Overview
Buscamos un / a Jefe / a de Cocina para nuestro establecimiento en Les Corts, Barcelona, con contrato fijo y jornada completa presencial. El candidato ideal combinará una pasión profunda por la gastronomía con una sólida experiencia liderando equipos de cocina. Será responsable de garantizar la máxima calidad y presentación de los platos, así como de cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos un contexto vibrante donde la creatividad culinaria y la excelencia operativa son valoradas, y donde el liderazgo y la capacidad de motivar al personal son clave para el éxito del equipo. Si deseas formar parte de una empresa comprometida con la alta cocina y la satisfacción del cliente, te invitamos a presentar tu candidatura.
Funciones del puesto
Organizar los turnos y coordinar al equipo de cocina, garantizando una operativa fluida.
Controlar inventarios, realizar pedidos de materias primas y gestionar el stock de forma eficiente.
Formar y motivar al personal de cocina, fomentando la mejora continua y el cumplimiento de estándares.
Mantener la cocina limpia y segura, asegurando el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar los costos operativos, optimizando recursos y reduciendo el desperdicio.
Colaborar estrechamente con el personal de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional al cliente.
Requisitos del puesto
Experiencia comprobada como encargado de cocina o puesto similar en restauración.
Dominio de técnicas culinarias y gestión integral de cocina.
Capacidad de liderazgo y manejo de situaciones bajo presión.
Conocimiento actualizado de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Habilidades de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
Disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Formación mínima de Bachillerato.
J-18808-Ljbffr