. Preparació de massa (amasat, fermentació, formació de boles).
Tècniques de cocció amb forn de llenya.
Coneixement sobre tipus de farines, llevats i temps de fermentació.
Control de temperatures i punt òptim de cocció.
Bon maneig dels utensilis específics (pales, talladors, etc.). Oferta de treball a la comarca Garrotxa
Carnet B i vehicle propi
Experiència prèvia elaborant pizzes.
Coneixement específic en pizza napolitana i fermentació lenta.
Formació bàsica en cuina.
Disponibilitat per treballar caps de setmana i nits (segons torn).
Idioma: català o castellà