Subdirector F&B Hospitalidad y Eventos
En Aramark seguimos creciendo y buscamos a una persona que quiera formar parte del área de Hospitalidad, apoyando a la dirección en la gestión integral de operaciones, servicios F&B y eventos en un estadio de alto nivel.
Si te apasiona el mundo de la restauración, el servicio al cliente y los entornos dinámicos donde cada día es diferente, esta oportunidad puede ser tu siguiente paso.
Tu misión
Dar soporte estratégico y operativo a la Unidad de Negocio de Hospitalidad y Eventos Corporativos, asegurando la excelencia en la experiencia del cliente, una gestión eficiente de los recursos y el correcto desarrollo de eventos y servicios F&B.
Responsabilidades principales
Gestión operativa & F&B
* Gestionar y Supervisar la operativa de restauración en servicios lounge y palcos de Hospitalidad, así como cócteles y banquetes.
* Garantizar la calidad del servicio, seguridad alimentaria y cumplimiento de estándares.
* Planificar y coordinar la operativa de hospitalidad en días de partido, conciertos y grandes eventos, asegurando eficiencia en servicios de alto volumen.
* Apoya y asume funciones delegadas del Director en su ausencia.
Eventos y hospitalidad
* Planificación, preparación y ejecución de eventos corporativos, deportivos o culturales.
* Supervisar montajes, servicio y desmontajes, asegurando que cada detalle esté bajo control.
* Alinear expectativas y entregables con clientes y responsables del recinto.
Gestión económica y análisis
* Participar activamente en la gestión de la cuenta de explotación del área de hospitalidad y eventos.
* Controlar food cost, labour cost e inventarios asegurando la rentabilidad de cada servicio.
* Analizar resultados operativos y proponer acciones de mejora de ingresos y eficiencia.
* Elaboración de presupuestos y dimensionamiento de servicios.
Relación con cliente y coordinación interna
* Ser punto de contacto operativo con clientes clave y responsables de recinto.
* Anticipar necesidades, gestionar incidencias y asegurar una experiencia excelente.
* Colaborar con dirección en la implantación de nuevas iniciativas.
* Coordinar operaciones con todos los departamentos implicados en la operación.
Gestión de equipos
* Liderar equipos operativos de hospitalidad, coordinando personal propio y externo.
* Planificar dimensionamiento de personal según tipología de evento.
* Crear e impulsar estándares de servicio y formación de equipos.
Requisitos
* Experiencia previa en gestión operativa F&B de mínimo 5 años, liderando alto volumen de personal y puntos de venta
* Experiencia en banquetes, eventos corporativos o servicios premium, hoteles de gran capacidad, resort o de convenciones, hospitalidad en grandes eventos.Se requiere conocimiento competente de sistemas informáticos como: Microsoft Word, Excel y Outlook.
* Idioma Inglés fluido hablado y escrito.
* Capacidad de organización, análisis y resolución.
* Orientación al cliente. Y capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno acelerado y tener un alto nivel de atención al detalle. Desenvolverse bien bajo presión.
* Disponibilidad para trabajar en días de evento.
Se valorará
* Formación en hostelería, restauración, turismo o similar.
* Experiencia en recintos deportivos, culturales, musicales o corporativos.
* Manejo de herramientas de gestión, análisis y control de operaciones.
Compromiso con la igualdad
Se valorará disponer de certificado de discapacidad igual o superior al 33%.
En Aramark garantizamos procesos de selección equitativos y basados en la experiencia y capacidades de cada candidatura.