FUNCIONES PRINCIPALES :
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES :
1. Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar al personal.
3. Colaborar en la comercialización de los restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
4. Participar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
5. Mantener los niveles de costes según ratios establecidos para cada punto de venta.
6. Garantizar los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según los estándares de la empresa y la satisfacción de los clientes.
7. Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
9. Controlar el buen uso del equipamiento de los puntos de venta.
TAREAS ESPECIFICADAS
1. Control de cajas.
2. Definir turnos y controlar horarios.
3. Control de stocks y costes en bares.
4. Atender quejas y sugerencias.
5. Revisar check-lists diarios.
6. Supervisar la calidad del servicio.
7. Controlar el material del hotel, su uso, conservación, stocks y pedidos.
8. Coordinar la preparación de la sala y la plantilla durante los turnos.
9. Gestionar inicios y bajas de personal en colaboración con RRHH.
REQUISITOS
Titulación mínima: Licenciatura
Experiencia: 3 a 5 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura
Experiencia: 4 a 5 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: Provincia preferente
Habilidades y conocimientos:
* Don de gentes, empatía.
* Flexibilidad horaria.
* Dominio de 3 idiomas europeos (Inglés obligatorio).
* Experiencia en dirección y organización de eventos.
* Visión comercial y conocimientos financieros.
* Conocimientos informáticos avanzados.
* Capacidad de manejo de personal.
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