Desde Melt Group, estamos colaborando con una empresa del sector alimentación en la búsqueda de un/a Responsable de la planificación de la Producción para incorporarse al equipo y liderar las operaciones de fabricación y envasado en su planta ubicada en Buñol.
Como Responsable de Producción, serás la persona encargada de planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones productivas y de envasado, asegurando el cumplimiento de los planes de fabricación, la correcta gestión documental en el ERP y el control de compras y stocks de materias primas. Además, deberás garantizar la implantación de los procesos de seguridad alimentaria definidos por la Dirección de Calidad.
Funciones principales
* Gestión de Producción y ERP
* Planificar y ejecutar las órdenes de producción según demanda y capacidad de planta.
* Gestionar y mantener actualizada la documentación en el ERP (órdenes de fabricación, consumos, rendimientos, mermas).
* Asegurar la trazabilidad completa de materias primas y producto terminado.
* Compras y Gestión de Stocks de Materias Primas
* Coordinar las compras de materias primas y materiales auxiliares según la planificación productiva.
* Controlar niveles de stock, rotaciones y caducidades, minimizando mermas.
* Supervisar inventarios físicos y su conciliación con ERP.
* Seguridad Alimentaria
* Implantar y garantizar el cumplimiento de los procesos de seguridad alimentaria definidos por la Dirección de Calidad.
* Asegurar el cumplimiento de planes APPCC, prerrequisitos y buenas prácticas de fabricación.
* Participar activamente en auditorías y en la gestión de no conformidades.
* Coordinación del Equipo de Producción y Envasado
* Liderar, coordinar y organizar los equipos de producción y envasado.
* Asignar turnos, tareas y recursos para garantizar la eficiencia operativa.
* Formar y sensibilizar al personal en procedimientos y seguridad alimentaria.
* Fomentar un entorno de trabajo colaborativo, seguro y orientado a objetivos.
* Mejora Continua
* Analizar indicadores productivos (eficiencia, desperdicio, cumplimiento de planificación).
* Proponer e implementar mejoras en procesos y utilización de recursos.
* Coordinar acciones correctivas y preventivas junto con Calidad y Mantenimiento.
Requisitos del puesto
* Formación Académica
* Ingeniería, Tecnología de los Alimentos, Producción, Industrial o similar.
* Experiencia
* Mínimo 5 años de experiencia en posiciones similares dentro de la industria alimentaria.
* Experiencia demostrable en el uso de ERP (producción, compras y stocks).
* Experiencia en gestión de equipos de producción y envasado.
* Conocimientos Técnicos
* Planificación y control de producción.
* Gestión de stocks y aprovisionamiento.
* Manejo de sistemas ERP.
* Seguridad alimentaria: APPCC, BPF, trazabilidad.
* Competencias Clave
* Liderazgo y gestión de personas.
* Organización y planificación.
* Orientación a resultados y mejora continua.
* Capacidad de coordinación interdepartamental.
* Rigor documental y atención al detalle.
Se ofrece
* Contrato estable y proyecto sólido dentro del sector alimentación.
* Retribución competitiva acorde a la experiencia aportada.
* Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
* Entorno de trabajo dinámico, colaborativo y comprometido con la excelencia.
Si te apasiona la gestión de operaciones en la industria alimentaria y quieres liderar procesos productivos con impacto directo en la calidad y eficiencia, te estamos buscando!
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