Español, debajo en inglés.
Descripción de la Empresa
The Pines Hotel es un refugio boutique rural de 4 estrellas ubicado entre pinares, al pie de las montañas en Castellón. Situado en una masía del siglo XIX restaurada, el hotel combina arquitectura tradicional con un estilo de vida moderno y relajado.
En su núcleo se encuentra La Ruta, nuestro concepto de restaurante social e informal, diseñado en torno a compartir, la simplicidad y productos de calidad. El ambiente es desenfadado, dinámico y conectado con el exterior—frecuentado tanto por huéspedes como por locales y ciclistas que recorren la zona.
Con jardines, terrazas exteriores y acceso directo a la naturaleza, The Pines Hotel es más que un destino: es un campamento base para quienes disfrutan de un estilo de vida activo y experiencias con sentido.
Descripción del Puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina motivado/a y resolutivo/a para liderar la cocina de La Ruta.
Se trata de un rol colaborativo, trabajando estrechamente con el Director del Hotel para construir y operar una propuesta gastronómica simple, eficiente y de alta calidad. El enfoque está en la consistencia, la buena organización y la experiencia del cliente, más que en la alta cocina compleja.
El concepto de cocina está diseñado para ser ágil y bien estructurado, permitiéndote centrarte en la ejecución, el desarrollo del equipo y el mantenimiento de estándares de calidad.
Responsabilidades principales:
- Supervisar las operaciones diarias de cocina y servicio
- Ejecutar y adaptar un concepto de menú estructurado
- Gestionar inventario, pedidos y control de costes de alimentos
- Formar y apoyar a un pequeño equipo de cocina
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad
- Proponer mejoras en los procesos y la experiencia del cliente
Perfil que Buscamos
- Chef joven, con energía, motivación y ambición
- Perfil práctico, que disfrute del trabajo operativo en cocina
- Cómodo/a trabajando en un equipo pequeño y colaborativo (no jerárquico)
- Organizado/a y productivo, con foco en consistencia y control de costes
- Pasión por una cocina sencilla, honesta y basada en buen producto
Encaje con el Estilo de Vida (Importante)
Somos un equipo que valora un estilo de vida activo y al aire libre.
El candidato ideal:
- Disfruta del ciclismo, senderismo o la vida en la montaña
- Busca un puesto que combine trabajo y calidad de vida
- Quiere formar parte de un equipo pequeño con un estilo de vida compartido, no solo un lugar de trabajo
Requisitos
- Experiencia en cocina profesional (experiencia previa liderando es un plus, pero no imprescindible)
- Conocimientos básicos de control de costes y organización de cocina
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad de trabajar eficientemente durante el servicio
- Inglés fluido es un plus
- Formación culinaria o experiencia equivalente
Qué Hace Diferente Este Puesto
- No tendrás que construir todo desde cero por tu cuenta
- Trabajarás mano a mano con la dirección en decisiones y estructura
- El concepto está pensado para ser realista, eficiente y escalable
- Fuerte enfoque en equilibrio entre vida personal y trabajo, no solo en la presión del servicio
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Company Description
The Pines Hotel is a 4-star boutique countryside retreat nestled among pine trees at the foot of the mountains in Castellón. Set in a restored 19th-century farmhouse, the hotel blends traditional architecture with a relaxed, modern lifestyle.
At its core is La Ruta, our social and casual restaurant concept, designed around sharing, simplicity, and quality products. The atmosphere is informal, dynamic, and connected to the outdoors—frequented by guests, locals, and cyclists exploring the surrounding routes.
With gardens, outdoor seating, and direct access to nature, The Pines Hotel is more than a destination—it’s a basecamp for those who enjoy an active lifestyle and meaningful experiences.
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Role Description
We are looking for a motivated and hands-on Head Chef to lead the kitchen at La Ruta.
This is a collaborative role, working closely with the Hotel Manager to build and operate a simple, efficient, and high-quality food offering. The focus is on consistency, smart organisation, and delivering a great experience rather than complex fine dining.
The kitchen concept is designed to be streamlined and well-structured, allowing you to focus on execution, team development, and maintaining quality standards.
Key responsibilities include:
• Overseeing daily kitchen operations and service
• Executing and adapting a structured menu concept
• Managing stock, orders, and food cost control
• Training and supporting a small kitchen team
• Ensuring hygiene and safety standards are met
• Contributing ideas to improve workflow and guest experience
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Who We’re Looking For
• A young, driven chef with energy and ambition
• Someone who enjoys a hands-on, practical kitchen environment
• Comfortable working in a small, collaborative team (not a hierarchical brigade)
• Organised and efficient, with a strong focus on consistency and cost control
• Passionate about simple, honest food with good products
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Lifestyle Fit (Important)
We are a team that values an active, outdoor lifestyle.
The ideal candidate:
• Enjoys cycling, hiking, or mountain life
• Is looking for a role that combines work and quality of life
• Wants to be part of a small team with a shared lifestyle, not just a workplace
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Qualifications
• Experience in a professional kitchen (previous leadership experience is a plus, but not essential)
• Basic knowledge of food cost control and kitchen organisation
• Understanding of hygiene and food safety standards
• Ability to work efficiently during service
• Fluency in English (Spanish is a plus)
• Culinary training or equivalent experience
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What Makes This Role Different
• You won’t be building everything from scratch alone
• You’ll work side by side with management on decisions and structure
• The concept is designed to be realistic, efficient, and scalable
• Strong focus on work-life balance and environment, not just service pressure
Tipo de puesto: Jornada completa
Beneficios:
- Ayuda al desarrollo profesional
- Comidas en la empresa
- Gastos de vivienda
- Opción a contrato fijo
- Parking gratuito
Ubicación del trabajo: Empleo presencial