Restaurante brasería de cocina mediterránea, especializado en carnes, arroces y platos de temporada, ubicado en Montcada i Reixac, amplía su equipo buscando un/a cocinero/a polivalente con experiencia en la partida de carnes y brasa.
Si te apasiona la gastronomía mediterránea y buscas un proyecto de cocina tradicional creativa, sólido y donde crecer profesionalmente… ¡esta oferta es para ti!
Tus FUNCIONES serán:
* Desarrollar tus competencias como cocinero/a polivalente en la partida de carnes y brasa.
* Trabajar con materia prima de proximidad y de primera calidad.
* Manejar la brasa de carbón y el horno Josper, siendo responsable de su preparación y uso.
* Elaborar platos de carta, menús y eventos, incluyendo carnes, pescados, verduras y salsas.
* Preparar, limpiar y cortar carnes y pescados.
* Encargarte de la cocción y presentación final de los platos.
* Colaborar en tareas de producción de apoyo al resto de partidas.
* Verificar, controlar y almacenar las compras de género.
* Integrarte en un equipo de 6-7 personas y asumir progresivamente más responsabilidades en cocina.
Las CONDICIONES de la posición son:
* Incorporación: inmediata
* Contrato: estable, directo con el establecimiento.
* Horario:
o Lunes y martes: festivos fijos.
o Miércoles y jueves: 10:00 – 16:30h
o Viernes: 9:30 – 16:30h + 20:00 – 23:00h
o Sábado: 10:00 – 16:30h + 20:00 – 23:00h
o Domingo: 10:00 – 17:30h
* Vacaciones: 9 días en Semana Santa + 23 días en agosto.
* Salario inicial: 1.800 – 2.000 € brutos/mes (con revisión a los 2 meses).
* Revisión salarial anual.
* Formación mínima: ESO/EGB (valorable CFGM o CFGS en cocina y gastronomía).
* Experiencia mínima: 2 años como cocinero/a.
* Muy valorable experiencia trabajando con brasas de carbón, leña, hornos y/o Josper.
* Idiomas: catalán y/o castellano.
* Residencia en Montcada i Reixac o alrededores.
PERFIL
* Buscamos una persona responsable, pulcra y puntual, con iniciativa y actitud positiva. Que sea flexible, con capacidad de trabajo en equipo, ganas de aprender y motivación por crecer profesionalmente.
IMPORTANTE
Para poder valorar tu perfil necesitamos que nos adjuntes un CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.