Buscamos ampliar nuestra plantilla enTELLO, planta de elaboración y preparación de producto cárnico fresco y elaborado perteneciente aGrupo Tello Alimentación, ubicada en TotanesLa descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.
En Tello tenemos la misión de contribuir a la buena alimentación, salud y bienestar de todas las personas, formando parte de las distintas etapas de su vida, ofreciendo productos de la más alta calidad que concilien la tradición, las ciencias de la nutrición y la innovación tecnológica para crear valor para la Compañía, el conjunto de nuestros empleados, nuestros clientes y proveedores y generar, a la vez, una diferencia para la sociedad.
¿Qué harás en tu día a día?
Supervisión y control de materias primas cárnicas: verificación de condiciones organolépticas, temperatura y estado del producto a su recepción.
Verificación del correcto etiquetado, fechas de caducidad y presentación del producto terminado.
Realización de check-lists de inspección diaria en líneas de producción y cámaras de refrigeración.
Revisión y validación de los procesos productivos y de los productos conforme a los estándares de calidad definidos.
Control de procesos en fábrica, inspección, control de personal y registros de fabricación
Gestión de Seguridad Alimentaria y Documentación
Mantenimiento y actualización del sistema de gestión de seguridad alimentaria (APPCC
Conocimiento de certificaciones IFS y BRC
Gestión de información del cliente, (reclamaciones, fichas técnicas, etc), de proveedores,
Garantía de la trazabilidad del producto cárnico fresco a lo largo de todo el proceso.
Cumplimiento y seguimiento de la normativa vigente aplicable al sector cárnico.
Gestión documental: registros de control, informes de incidencias y elaboración de reportes periódicos para la dirección de calidad.
Colaboración