Descripción Desde DOPP Executive Search buscamos un/a Técnico/a de IDi para incorporarse al área de Innovación de una compañía del sector alimentario. En dependencia directa de la Responsable del área de Innovación IDi, tendrá como misión principal participar activamente en el diseño, formulación y desarrollo de nuevos productos, garantizando su viabilidad técnica e industrial, el cumplimiento normativo y la correcta transferencia a producción, contribuyendo a la mejora continua y al posicionamiento innovador de la compañía. Funciones principales: Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos: Formulación y desarrollo de nuevos productos alimentarios, incluyendo la elaboración de prototipos en cocina experimental y la optimización de recetas. Escalado Industrial y Transferencia a Producción: Adaptación de recetas y tecnologías a procesos industriales, en coordinación con los departamentos de Producción, Calidad e Ingeniería, asegurando la viabilidad técnica del producto. Pruebas Piloto y Validación: Planificación y ejecución de pruebas piloto y validaciones industriales, análisis e interpretación de resultados y propuesta de mejoras técnicas y de proceso. Gestión de Materias Primas y Proveedores: Evaluación, selección y validación de materias primas. Colaboración con proveedores en el desarrollo y mejora de ingredientes. Cumplimiento Normativo y Seguridad Alimentaria: Aseguramiento del cumplimiento de la legislación alimentaria vigente, normativa de calidad y requisitos técnicos aplicables al producto. Documentación Técnica: Elaboración y actualización de fichas técnicas, especificaciones, registros de pruebas, reformulaciones y documentación asociada al desarrollo de producto. Trabajo Multidisciplinar e Innovación Continua: Participación activa en proyectos transversales de innovación y mejora continua, colaborando con distintos equipos internos. ¿Qué buscamos? Titulación universitaria superior, preferentemente en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agroalimentaria, Food Design o titulaciones afines. Se valorará formación adicional en Gastronomía o cocina profesional. Experiencia mínima de 5 años en la industria alimentaria, preferiblemente en departamentos de ID o desarrollo de producto. Experiencia en escalado industrial, procesos térmicos y formulación. Conocimientos sólidos en procesos alimentarios, formulación e ingredientes. Conocimientos en normativa alimentaria y sistemas APPCC. Manejo de herramientas ofimáticas. Imprescindible nivel alto de inglés, tanto hablado como escrito. Se valorarán otros idiomas. Alto nivel de implicación y sentido de pertenencia. Capacidad analítica, orientación al detalle y a la calidad. Trabajo en equipo, planificación y organización. Orientación a resultados y mejora continua.