¡Hola! 👋 ¿Eres un crack de la cocina y te apasiona el mundo de la hostelería? ¡En Grupo Barbillón estamos buscando gente como tú para nuestro restaurante BARBILLON, ubicado en Av. de Valdemarín, 165, 169, Moncloa - Aravaca, Madrid 🤩
Si tienes al menos 2 años de experiencia como jefe/a de partida y te mola trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con energía, ganas de aprender y que disfrute haciendo que la gente se sienta como en casa. 🏡
Sobre Grupo Barbillón: Somos un grupo de restauración con una trayectoria sólida y un compromiso firme con la calidad y la innovación. En Barbillón, nuestro restaurante estrella, ofrecemos una experiencia gastronómica de primer nivel en un ambiente moderno y acogedor. Valoramos a nuestro equipo y fomentamos un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento profesional.
Tu Rol como Jefe/a de Partida: Como Jefe/a de Partida en nuestro restaurante BARBILLON, serás una pieza clave en la organización y el éxito de nuestra cocina. Tendrás la oportunidad de liderar un equipo, asegurar la excelencia en la preparación de nuestros platos y contribuir a la satisfacción de nuestros clientes.
¿Qué harás en tu día a día?
* Gestionar y supervisar la preparación de los platos de tu partida, garantizando la calidad y presentación.
* Coordinar y formar al equipo de cocineros a tu cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
* Controlar el stock de materia prima, realizar pedidos y asegurar la correcta conservación de los alimentos.
* Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria más exigentes.
* Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina y el resto del equipo para optimizar los procesos y la oferta gastronómica.
* Asegurar la eficiencia en los tiempos de servicio, especialmente durante los picos de demanda.
* Participar activamente en la creación y mejora de recetas y técnicas culinarias.
* Resolver incidencias que puedan surgir en la cocina de manera proactiva y resolutiva.
¿Qué buscamos en ti?
* Pasión por la cocina y vocación por el servicio.
* Al menos 2 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en restaurantes.
* Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina.
* Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.
* Proactividad, organización y atención al detalle.
* Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
* Ganas de aprender, crecer profesionalmente y aportar nuevas ideas.
* Actitud positiva y excelente compañerismo. 🤝
¿Qué te ofrecemos?
* Formar parte de un grupo de restauración consolidado y en expansión.
* Un ambiente de trabajo dinámico, profesional y con buen rollo.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Contrato estable y condiciones competitivas.
* La oportunidad de trabajar con producto de calidad y en un proyecto gastronómico ilusionante.
Si crees que encajas en este perfil y te entusiasma la idea de unirte a nuestro equipo en BARBILLON, ¡no esperes más! ¡Queremos conocerte! ✨
Ubicación: Av. de Valdemarín, 165, 169, Moncloa - Aravaca, Madrid.
¡Te esperamos!
Requisitos:
* Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar dentro de una cocina profesional.
* Conocimientos Técnicos: Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, manejo de ingredientes y métodos de cocción.
* Liderazgo: Capacidad para liderar un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar a otros a alcanzar la excelencia.
* Carné de conducir y vehículo propio