Overview
En La Martinuca no solo hacemos tortilla española. Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
Responsabilidades
- Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza, acompañando el Jefe de Cocina.
- Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, en los momentos que el Jefe de cocina esté ausente.
- Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
- Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
- Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
Qué buscamos en ti
- Al menos 3 años de experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
- Conocimientos de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
- Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
- Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
- Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
- Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Además, si
- Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
- Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
- Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
- Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
Qué te ofrecemos
- Contrato indefinido y sólido.
- 2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo.
- Formación y acompañamiento constante.
- Cocina con procesos definidos y equipo estable.
- Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento.
- Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo.
- Desde 20.000€ - 25.575€ Bruto/año depende del local.
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