El Jefe/a de Barra de Cervecería es el responsable de coordinar y supervisar el servicio en barra, garantizando rapidez, calidad y una excelente experiencia para el cliente.
Su misión es liderar el equipo de camareros, asegurar un servicio ágil en momentos de alto volumen y mantener el control de stock, mermas y rentabilidad de la barra.
Es una figura clave en el funcionamiento diario del negocio.
FUNCIONES PRINCIPALES
* Organizar y supervisar el servicio diario en barra.
* Liderar y coordinar al equipo de camareros.
* Garantizar rapidez en el servicio de cerveza, vinos y bebidas.
* Controlar la correcta tirada de cerveza (presión, temperatura, espuma).
* Supervisar limpieza y mantenimiento de grifos y cámaras.
* Gestionar reposiciones y coordinar pedidos con almacén.
* Controlar inventarios y reducir mermas.
* Supervisar arqueos de caja y cierres de turno.
* Resolver incidencias con clientes de forma profesional.
* Formar al equipo en técnicas de venta y atención al cliente.
* Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
REQUISITOS
* Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en cervecería, bar o restaurante.
* Conocimiento en tiraje de cerveza y control de barriles.
* Experiencia liderando equipos.
* Capacidad para trabajar en momentos de alto volumen (horas punta, eventos, fines de semana).
* Perfil organizado, resolutivo y con orientación comercial.
* Buena presencia y habilidades comunicativas.
COMPETENCIAS CLAVE
* Liderazgo y coordinación de equipo
* Rapidez operativa
* Control de costes y mermas
* Orientación al cliente
* Organización y planificación
OBJETIVOS DEL PUESTO
* Maximizar ventas en barra.
* Reducir tiempos de espera.
* Minimizar pérdidas y mermas.
* Mantener alto nivel de satisfacción del cliente.
* Motivar al equipo y mejorar el rendimiento general.
SE OFRECE
* Estabilidad laboral.
* Buen ambiente de trabajo.
* Posibilidad de crecimiento interno.
* Salario fijo + incentivos por objetivos.