Gerentes de restaurante con experiencia

B Empresas: Meliá Hotels International brp En el hotel Meliá Madrid Barajas buscamos a un FB Manager con el objetivo de implementar la estrategia de FB mediante estándares basados en el producto, las calidades y la dirección culinaria. /p pb Misión principal /b /p ulli Proporcionar feedback al FB Partner sobre necesidades y oportunidades en el hotel. /lili Identificar oportunidades y proponerlas al FB Partner. /lili Ejecutar según las indicaciones del FB Partner. /lili Realizar la adaptación local al país. /lili Ejecutar según el modelo establecido por Hotel Services. /lili Siguiendo las instrucciones de FB Hotel Services, implementar los manuales operativos por marca y los estándares de FB, basándose en los principios de las marcas y realizando adaptaciones al hotel si es necesario. /lili Ser responsable de la operación de los bares y restaurantes del hotel. /lili Coordinar y supervisar directamente la ejecución de las tareas para la implementación de la oferta estándar de bebidas y servicio definida por Hotel Services en el hotel. /lili Completar la plantilla de análisis del plan a 3 años del hotel y acordarla con el FB Partner. /lili Supervisar la gestión diaria y la interlocución con operadores de FB y socios externos (por ejemplo, Beso). /lili Establecer precios según los márgenes marcados por Hotel Services. /lili Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de FB en el hotel. Hacer seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Proponer e implementar planes de acción en caso de desviaciones. /lili Definir la estrategia de marketing y relaciones públicas de FB para el hotel, en línea con la marca. /li /ul ppb PRESUPUESTO / KPIs /b /pulli Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento de acuerdo con las directrices establecidas. /lili Hacer seguimiento del presupuesto definido, asegurar su cumplimiento y reportar cualquier desviación que pueda producirse en el departamento al Business Partner. Participar en la definición de las medidas correctivas necesarias para minimizar los impactos negativos y hacer su seguimiento junto con el Business Partner. /lili Participar en la elaboración de previsiones aportando información de su departamento. /lili Analizar las causas de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implementación de dichas acciones dentro de su departamento. /lili Analizar periódicamente la cuenta de resultados (PL) de su departamento, revisar todos los ingresos y gastos, buscar la maximización de resultados e identificar oportunidades de mejora con el apoyo del Business Partner. /li /ul ppb RECURSOS HUMANOS /b /pulli Participar activamente en los procesos de selección de su equipo y en su difusión en redes sociales. /lili Informar a los HR Partners sobre las vacantes críticas en su hotel. /lili Conocer los planes de desarrollo y las herramientas de Recursos Humanos y promover su uso (Melia Home, Meliá Listens, E-Meliá, planes de desarrollo, Inspiring Opportunities, Graduates Programs, Código Ético, etc.). /lili Identificar al personal de alto potencial y participar activamente en el desarrollo de su equipo y de los trainees (si aplica). /lili Realizar las evaluaciones de desempeño de su equipo. /li /ul ppb EXPERIENCIA DEL CLIENTE /b /pulli Conocer la filosofía de la marca, asegurando una implementación óptima de los estándares, operaciones y manuales de identidad aplicables a su departamento. /lili Garantizar la experiencia del cliente, personalizando su estancia, anticipando sus necesidades y superando sus expectativas. /lili Gestionar las incidencias de los clientes, comunicando las acciones realizadas al departamento de Guest Experience del hotel. /lili Conocer y compartir con su equipo los objetivos de Voice of the Customer y garantizar su cumplimiento, creando y definiendo planes de mejora si es necesario. /lili Conocer la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas y asegurar su cumplimiento. /lili Conocer los servicios e instalaciones del hotel, así como el programa de animación, experiencias y eventos, asegurando que el equipo disponga de toda la información necesaria para poder promocionarlos a los huéspedes. /li /ul pb Qué buscamos en ti? /b /p pulli Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Cocina y formación continua para mantenerse al día con las tendencias del sector será valorada. /lili Español nativo e inglés avanzado. /lili Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. /lili Conocimientos en el uso de herramientas de gestión económica y análisis de cocina. /lili Actualización constante en tendencias culinarias e innovación gastronómica. /lili Dominio del paquete Office y de las herramientas relacionadas con el puesto. /lili Conocimiento de las operaciones hoteleras en sus diferentes tipos de servicio. /lili Orientación a resultados y a los objetivos económicos establecidos por la compañía. /lili Proactividad hacia la excelencia y alta capacidad de planificación y organización. /lili Liderazgo y excelentes habilidades de comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. /lili Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidos a nivel corporativo. /lili Implementación de nuevos conceptos gastronómicos. /lili Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas. /li /ul pb Qué te ofrecemos? /b /p pulli Incorporarte a una compañía hotelera internacional líder, con oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización. /lili Acceder a programas de formación continua y desarrollo de talento (Melia Home, E-Meliá, Inspiring Opportunities, entre otros). /lili Formar parte de un entorno dinámico, innovador y orientado a la excelencia en el servicio. /lili Participar en proyectos estratégicos. /lili Disfrutar de oportunidades de movilidad interna, tanto a nivel nacional como internacional. /lili Beneficiarte de condiciones exclusivas para empleados, incluyendo descuentos en hoteles del grupo y otros beneficios corporativos. /lili Trabajar en un equipo comprometido con los valores de la marca, donde la diversidad, el desarrollo profesional y el bienestar del empleado son una prioridad. /li /ulb Requisitos /b : /b /p /p /p /p /p