Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto
Colaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.
Qué tendrás que hacer?
* Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.
* Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención excelente al cliente.
* Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.
* Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.
* Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias.
* Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows.
Qué buscamos?Formación
* Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
Idiomas
* Idioma local.
* Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma).
Conocimientos específicos
* Operativa de sala y bar.
* Gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO).
* Office nivel avanzado.
* Liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente.
Experiencia
* 1 año como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F&B.
Requisitos :