Desde abc personal, buscamos un responsable de local ( restaurante - cafetería - brunch ) en la Latina con ganas y pasión
Cafetería de especialidad, con eventos, coworking, encuentros, brunch y bocados japoneses. Local diseñado al detalle, con carta todo el dia: desayuno, comida, picoteo, merienda...carta con guiños asiáticos, tienda dentro del local, opciones de gluten free
Funciones:
1. Contratación del resto del equipo de sala si hiciera falta
2. Gestionar la sala y el personal de servicio para que el servicio salga perfecto
3. Control de ventas: reportando a la propiedad. Informes de ventas, ticket
medio, comensales etc
4. Supervisar el flujo de servicio y resolver problemas.
5. Mantener estándares de limpieza y presentación.
6. Atención de quejas que no requieran la presencia de la dirección y
avisarle a este si fuera necesario.
7. Comunicación con cocina.
8. Comprobar periódicamente la limpieza en el check list.
9. Control de pedidos de sala.
10. Motiva al equipo y promueve la filosofía de la empresa en conjunto con la
dirección.
11. Si cree necesario reportará posibles sanciones ante faltas graves de
personal a la dirección.
12. Supervisión de inventarios de sala.
13.Elaboración de horarios del personal de sala
14. Mantener un ambiente agradable y organizado en la sala.
15. Funcionar como transmisor de los valores y estándares de calidad de la
empresa.
16.Coordinar el servicio y la asignación de mesas de manera eficiente.
17. Obtener feedback de los comensales.
18. Entrenar al personal en procedimientos de servicio y protocolo.
19. Comprobación de la mise en place del restaurante antes de la apertura.
Se ofrece
- contrato fijo 40horas semanales
- trabajo en el centro de Madrid: zona puerta del angel - la latina
- horarios partidos y seguidos (mixtos) local abre de 8 a 21 horas ( buen horario)
- 2 dias libres (lunes fijo porque cierra)
- Crecimiento interno
- Sueldo bruto anual: 26.000€ ( posibilidad de llegar a 28.000 si se cumplen objetivos anuales)