Desde ZAZÚ buscamos un JEFE / A DE SALA para uno de nuestros locales de Valencia.
Entre las principales funciones:
1. Gestión del equipo: El Encargado debe coordinar y supervisar a todo el personal de sala, organizando al equipo para atender el servicio de la mejor manera posible. Debe tener la capacidad de liderar y motivar al equipo, generando un ambiente positivo y colaborativo; coordinar y realizar los horarios del personal (turnos y descansos); gestionar las vacaciones para contar con el personal correcto para cada servicio; y formar al personal a su cargo en sus respectivas funciones, realizando evaluaciones para optimizar el servicio.
2. Organizar el servicio: El Encargado es responsable de dirigir la operativa diaria, distribuyendo funciones y responsabilidades entre el personal de sala, supervisando la correcta disposición y presentación del local.
3. Control operativo y administrativo: El Encargado debe llevar un control de stock de bebidas, material de sala y otras necesidades del local. Debe supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, control de la facturación y la caja, y gestionar correctamente los cobros y pagos.
Requisitos:
1. Experiencia de al menos 2 años en un puesto similar.
2. Dirección y gestión de equipos.
3. Valorable estudios relacionados con hostelería.
Salario competitivo: fijo + incentivos.
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Sobre Zazú: Hostelería
Sala
• Valencia, Comunidad Valenciana, España
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