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Responsable de sala cárnica

Santiago de Compostela
Bistroo Foods
Responsable de sala
Publicada el Publicado hace 11 hr horas
Descripción

Sobre nosotros
Somos Aro foods, Empresa de distribución de alimentación especializada en productos cárnicos, frescos y elaborados, en plena fase de crecimiento. Apostamos por la calidad, la eficiencia operativa y el servicio al cliente.

Funciones principales
Supervisión y coordinación de la sala de elaboraciones de productos perecederos
Gestión del equipo de operarios (organización de turnos, productividad y formación)
Control de procesos de despiece, preparación y transformación de productos cárnicos
Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC)
Control de mermas, rendimiento, calidad del producto y correcta rotación de stocks
Propuesta de mejoras en procesos y nuevos productos

Perfil requerido
Experiencia mínima de 3-5 años en sala de despiece o elaboración cárnica, sala de pescado,obrador, etc.
Experiencia previa gestionando equipos
Conocimiento de normativa sanitaria y seguridad alimentaria
Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo
Valorable experiencia en empresas de distribución alimentaria

⭐ Se valorará
Formación en industria alimentaria o similar
Conocimiento de diferentes tipos de corte y elaborados cárnicos
Experiencia en optimización de procesos productivos

Ofrecemos
Estabilidad laboral en empresa en crecimiento
Salario competitivo según experiencia
Posibilidad de desarrollo profesional
Buen ambiente de trabajo

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