¡Forma parte del equipo de Sarena de Muro Resort Destination by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!
Considera tu siguiente paso competente como F&B; Director. Estamos buscando incorporar profesionales comprometidos y apasionados por la restauración para liderar el departamento de F&B.; Si eres una persona dinámica, con interés en desarrollarte en el mundo de la restauración del sector hotelero de lujo y en un entorno de alta calidad, ¡esta es tu oportunidad!
¿Cuáles serán tus funciones principales?
- Liderar y supervisar todas las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, asegurando la entrega constante de un servicio de lujo y una calidad excepcional en cada punto de venta y área de servicio.
- Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y los responsables de cada outlet en la ingeniería de menús, selección de productos, desarrollo de conceptos e innovación para impulsar ingresos y mejorar la experiencia del huésped.
- Desarrollar y gestionar presupuestos anuales, previsiones y planes de negocio, supervisando el rendimiento financiero e implementando estrategias efectivas de control de costes y optimización de personal.
- Supervisar las operaciones de eventos para garantizar experiencias impecables y de alta calidad que cumplan las expectativas del cliente y los objetivos de rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento total de todas las normativas de salud, seguridad e higiene, estándares HACCP y requisitos internos de marca y auditoría.
- Reclutar, formar, guiar y retener un equipo de gestión y personal de Alimentos y Bebidas de alto rendimiento, fomentando un entorno laboral positivo, inclusivo y motivador.
- Realizar evaluaciones de desempeño periódicas, establecer objetivos claros, proporcionar coaching y feedback continuo y desarrollar planes de sucesión dentro del área.
- Promover la cultura de servicio Hyatt manteniendo alta visibilidad en la operación y liderando con el ejemplo tanto con huéspedes como con empleados.
- Mantener relaciones sólidas con departamentos internos y proveedores externos para garantizar operaciones fluidas y mejora continua.
- Identificar oportunidades de innovación, incremento de ingresos y engagement del huésped en todas las áreas de Alimentos y Bebidas.
- Responder a comentarios de huéspedes y asegurar que todas las observaciones, inquietudes y oportunidades se gestionen de manera profesional y oportuna.
- Cumplir con responsabilidades adicionales asignadas por el Director General.
Se ofrece
- Contrato indefinido.
- Un entorno dinámico y participativo donde podrás desarrollarte profesionalmente. Si estás preparado para impulsar tu carrera hacia nuevas oportunidades y formar parte de algo verdaderamente especial, ¡queremos saber de ti! Únete a nosotros en Sarena de Muro Mallorca Resort Destination by Hyatt.
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