Empresas: Hotel Cala d'Or
¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.
Nuestro hotel boutique de 95 habitaciones, ubicado en la impresionante cala d'Or, en la costa sur de Mallorca, está buscando un/a Director/a de Food & Beverage para formar parte de nuestra familia y dirigir los diferentes puntos de venta del hotel. En este lugar lleno de encanto, no solo cuidamos a nuestros huéspedes, sino también a nuestro equipo, tratándolos como elementos importantes para el funcionamiento del negocio y valorando su contribución individual. Esta es una oportunidad única para liderar un proyecto en plena expansión, donde podrás dejar tu huella y llevar nuestra propuesta culinaria y de servicio al siguiente nivel. En nuestro hotel, creemos que la excelencia comienza desde dentro, por eso ofrecemos un entorno de trabajo cálido, humano y con posibilidades reales de desarrollo personal y profesional. Funciones: Diseñar, implementar y supervisar la estrategia de alimentos y bebidas de los distintos puntos del hotel del hotel, garantizando una experiencia excepcional para los huéspedes. Liderar, motivar y gestionar al equipo de Food & Beverage, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Elaboración y control de escandallos y plan de costes así como supervisión del departamento de compras para un correcto seguimiento y control de los costes. Supervisión y control del cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de calidad y aplicación de medidas correctoras cuando sea necesario. Supervisar la operativa diaria de los puntos de venta de restauración, asegurando la excelencia en el servicio y la atención a los detalles. Establecer estándares de calidad y garantizar su cumplimiento en todas las áreas de alimentos y bebidas. Desarrollar e implementar planes para optimizar los ingresos y controlar costos, incluyendo la gestión eficiente de presupuestos y el control de inventarios. Colaborar con proveedores locales para garantizar productos frescos y de alta calidad, respetando el espíritu boutique y único del hotel. Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y eventos especiales que reflejen la esencia del hotel y atraigan a nuestros huéspedes. Analizar indicadores clave de desempeño (KPIs) y elaborar informes regulares.
Requisitos : Experiencia previa como Director/a de Food & Beverage o en un puesto de responsabilidad similar, preferentemente en hoteles boutique o de lujo. Formación en Hostelería, Administración de Empresas, Gastronomía o áreas relacionadas. Conocimientos sólidos en gestión operativa, presupuestaria y en optimización de recursos. Pasión por el detalle y el compromiso con la excelencia en el servicio al cliente. Capacidad demostrada de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas. Nivel alto de español e inglés; se valorarán otros idiomas. Habilidades organizativas, proactividad y orientación a resultados. Sensibilidad por la sostenibilidad y el respeto por los valores locales, alineados con nuestra filosofía boutique Lo que ofrecemos: Formar parte de un proyecto único, en un entorno familiar y cálido, donde las personas son el centro de nuestra filosofía. Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro de un proyecto en expansión. xpzdshu Un entorno de trabajo en una ubicación privilegiada: la maravillosa cala d'Or, en el corazón de Mallorca. Condiciones laborales competitivas y un equipo comprometido con la excelencia y la colaboración