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Director de restaurante: lidera operaciones en la costa del sol

Marbella (29603)
El Fuerte Marbella 5*
Director de restaurante
Publicada el Publicado hace 11 hr horas
Descripción

?? Estamos seleccionado a un/a Director/a de Hotel para El Fuerte Marbella 5* ubicado en Marbella, Málaga. El objetivo del cargo es dirigir de manera eficiente el centro hotelero hacia la consecución de los objetivos financieros, satisfacción del cliente y mejora de la imagen corporativa, establecidos dentro de los estándares del centro, según las nuevas tendencias, normas y políticas existentes, así como los recursos aplicables y disponibles.


Dé el siguiente paso en su carrera profesional ahora: desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto y envíe su solicitud.

Accederás a múltiples ventajas:

* Política salarial competitiva (salario fijo + variable)
* Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales
* Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos
* Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas

Planificación Presupuestaria y Control de Gestión
* Elaborar el presupuesto anual de ingresos y gastos del hotel, coordinando las aportaciones de cada departamento y alineándolo con los objetivos estratégicos de la compañía.
* Realizar el seguimiento y análisis mensual del P&L del hotel, identificando desviaciones y proponiendo medidas correctoras.
* Optimizar la estructura de costes del hotel garantizando los estándares de calidad propios de un establecimiento Luxury.
* Supervisar los indicadores clave de rentabilidad (RevPAR, GOP, TRevPAR, EBITDA, etc.) y reportar a la Dirección Corporativa.
* Validar y controlar las inversiones (CAPEX), garantizando su alineación con el plan estratégico y los retornos esperados.

Estrategia Comercial y Revenue Management
* Colaborar activamente con el equipo comercial y de Revenue Management en la definición de estrategias de venta, segmentación de mercado y optimización de la ocupación.
* Impulsar acciones de Upselling y cross‐selling en todos los departamentos del hotel.
* Supervisar la reputación online del hotel, liderando iniciativas de mejora continua en los canales de distribución y plataformas de opinión.
* Participar en la definición del plan de marketing del hotel en coordinación con el área corporativa correspondiente.
* Establecer y mantener relaciones con agencias de viajes, Touroperadores y clientes corporativos clave.

Calidad, Excelencia y Estándares Luxury
* Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio propios de la categoría Luxury, asegurando una experiencia de cliente diferencial y consistente.
* Liderar el sistema de gestión de calidad del hotel, coordinando auditorías internas y externas, y gestionando la implantación de planes de mejora.
* Supervisar la experiencia integral del huésped (guest journey), desde la pre‐llegada hasta el post‐estancia, identificando oportunidades de personalización y mejora.
* Garantizar el cumplimiento de las certificaciones de calidad, medioambientales o de sostenibilidad que tenga el hotel.

Liderazgo y Gestión de Personas
* Liderar, inspirar y motivar al equipo humano del hotel, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y orientación al cliente.
* Detectar, desarrollar y retener el talento, diseñando planes de carrera y sucesión para puestos clave.
* Definir las necesidades de plantilla junto con RRHH, participando activamente en los procesos de selección de mandos intermedios y perfiles estratégicos.

Cumplimiento Legal, Seguridad y PRL
* Supervisar el cumplimiento en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), coordinándose con el Servicio de Prevención y velando por un entorno de trabajo seguro.
* Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad del hotel, tanto para huéspedes como para empleados.

Relación con la Propiedad y Dirección Corporativa
* Reportar periódicamente a la Dirección Corporativa y/o a la propiedad sobre los resultados del hotel, el entorno competitivo e iniciativas en curso.
* Actuar como embajador/a de la marca del hotel, representando a la empresa ante instituciones, medios de comunicación, eventos y actos.

Capacitación y Desarrollo del Equipo
* Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.

Compliance y Normativa
* Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Otros Deberes
* Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos mínimos
* Grado en Turismo/ADE/Económicas o similar;

valorable formación en escuelas de hotelería y turismo de prestigio.
* Experiencia mínima de 5 años en la posición en entorno 5* y segmento lujo;

experiencia en Leading Hotels of the World, Preferred Hotels & Resorts o similar.
* Inglés, Nivel C1;

valorable otros idiomas.
* Software de Gestión Hotelera, Office. xqysrnh

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