La empresa:
Resort especializado en ofrecer una experiencia única, con una oferta gastronómica variada y un alto estándar de servicio.
El puesto:
La persona en esta posición será responsable de liderar la estrategia de F&B, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área.
Responsabilidades:
* Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de F&B, incluyendo restaurantes, bares y eventos.
* Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
* Optimizar procesos, modernizar instalaciones y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
* Coordinar la planificación de personal, garantizando niveles óptimos de servicio y eficiencia en costes.
* Desarrollar y gestionar el presupuesto del área de F&B, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros.
* Colaborar con los equipos culinarios para crear menús innovadores y estacionales que se alineen con las preferencias de los huéspedes y las tendencias del mercado
* Coordinar con el departamento de marketing la promoción de ofertas de temporada, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
* Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en todos los servicios de F&B.
* Liderar, motivar y desarrollar un equipo multicultural de managers y personal operativo.
* Gestionar el control de inventarios, optimizando compras y reduciendo desperdicios.
Lo que ofrecemos:
* Incorporación a un resort de prestigio en un entorno privilegiado.
* Contrato estable con condiciones atractivas y beneficios adicionales.
* Oportunidad de crecimiento en un equipo dinámico y con visión innovadora.
* Descuentos en instalaciones del resort y otras ventajas asociadas.
* Apoyo en la gestión de documentación para candidatos internacionales.
Lo que buscamos:
* Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en hoteles o resorts de alto nivel.
* Conocimiento avanzado en operaciones de F&B, incluyendo estrategia de ventas, control de calidad y optimización de procesos.
* Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multiculturales.
* Dominio de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y plataformas POS.
* Nivel fluido de español e inglés, (valorable otros idiomas).
* Capacidad para innovar y adaptar la oferta gastronómica a las tendencias del sector.
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