Pastelero/a Jefe/a
En el marco de nuestro crecimiento, buscamos un/a Pastelero/a Jefe/a.
Serás responsable de la producción de nuestro obrador 100% artesanal y de liderar un equipo de 8/10 personas (entre pasteleros, bolleros, cocineros, panaderos y prácticas).
Funciones:
¿ Seguir las recetas y rutinas establecidas por la enseña, produciendo todo tipo de elaboración pasteleras.
Laminado y formado de masas de bollería (croissant, pain au chocolat, etc.).
¿¿ Gestionar el equipo de producción
Supervisar las áreas de panadería y cocina
Realizar pedidos y controlar el stock de materia prima.
Establecer una buena comunicación con los compañeros de todos los departamentos.
Participar en el mantenimiento y la limpieza del obrador, cumpliendo con las normas de sanidad vigentes.
Perfil (requisitos obligatorios)
• Experiencia +3 años en pastelería artesanal
• Dominio de bollería laminada
• Experiencia gestionando equipos
• Rigurosa/o, organizada/o y resolutiva/o
Ofrecemos
- Salario 27.600€/bruto/año
- Prima según objetivo, festivos y horas extras a parte
- Participar en un proyecto consolidado y en crecimiento constante
- Trabajar con excelentes materias primas y herramientas de trabajo modernas
- Ubicación en pleno centro de Barcelona
- Horarios 05h30/13h30
- 2 días de descanso seguidos
Si cumples el perfil y quieres formar parte de un equipo apasionado por el producto bien hecho, aplica!