Hotel MAJESTIC HOTEL & SPA, perteneciente al Grupo Majestic, precisa incorporar a un / a COCINERO / A DE NOCHE, con las siguientes funciones a desempeñar :
Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.Supervisión de que los platos preparados, asegurándose que cumplen los estándares del hotel sirviéndose en el momento y temperatura adecuados.Colaborar con el / la Jefe / a de Cocina en la planificación y desarrollo de menús que satisfagan las necesidades y expectativas de los huéspedes.Supervisión de las mercancías recibidas.Mise en place del área de trabajo que le haya sido encomendada.Preparación y supervisión final si fuese necesario de las viandas de los bufetes.Soporte en la formación y supervisión de los / as Ayudantes / as de Cocina.Condimentación, preparación y cocción de acuerdo a los criterios de calidad técnica de la empresa siguiendo las instrucciones de los / as Jefes / as de Cocina.Limpieza y mantenimiento de los utensilios y herramientas de cocina, así como de las áreas de trabajo y equipos de cocina de la partida dónde ha estado operando.Experiència 2 anys.2 años en puesto similar de hoteles de 4GL, y restaurantes gastronómicos y / o estrella michelín.Conocimiento de técnicas de cocina y habilidades básicas de corte y preparación de alimentos.Capacidad de trabajar en equipo y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Conocimiento y cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria y salud aplicables.TÍTOL FP DE GRAU SUPERIORtítol fp de grau superior - indústries alimentàriesespanyol (parlat c1 - d.Funcional, escrit b2 - avançat)Competències / coneixements :
Capacidad de trabajar en un ambiente de alta presión manteniendo los estándares de calidad.Actitud positiva, de eficacia y compañerismo.Ser muy perfeccionista, ordenado / a y metódico / a.Conocimientos de servicio y atención al cliente.Atención a los detalles.Sentir respeto y curiosidad por la cocina.Contracte laboral temporal (3 mesos)Jornada completaAltres beneficis :
Uniformidad - servicio de lavandería - 1 comida gratuita en el comedor de personal durante la jornada laboral - Contrato de interinidadJ-18808-Ljbffr
#J-18808-Ljbffr