Publicada el 15 junio
Misión del puesto
**Ubicación**: Peñafiel (España)-
- **Tipo de Contrato**: Temporal-
- **Jornada laboral**: Jornada completa-
- **Sector**: Restauración, ocio y turismo-
- **Vacantes**: 1-
- **Disciplina**: Otros-
- **Modalidad de trabajo**: Presencial
**Restaurante Ambivium**:
Ambivium significa cruce de caminos. La unión entre lo sólido y lo líquido. Una experiência única en torno al vino. Ubicado en la bodega de **Pago de Carraovejas**, Restaurante Ambivium es la apuesta por una cocina sincera que nace en mitad de un viñedo para revelar los aromas de este y de otros terruños, ofreciendo la oportunidad única de viajar por el mundo a través de decenas de copas.
**Descripción de la oferta**:
En Alma Carraovejas las personas son lo más importante, son las que hacen posible Alma. No ponemos a las personas en el centro, son el centro de Alma.
Esta esencia nos ha llevado a renovar, una vez más, nuestra **Estrella Michelin**así como la **Estrella Verde Michelin** -ligada a la sostenibilidad
- en la guía del 2025. Además hemos vuelto a obtener los dos **Soles Repsol;**lo que nos aúpa entre los restaurantes más reconocidos a pesar de nuestra juventud.
** Descripción del puesto**:
Para seguir creciendo con una cocina de gran calidad buscamos **un/a jefe/a de partida Pastelería** para incorporar en nuestro Restaurante Ambivium, situado en Peñafiel (Valladolid), donde tu principal misión**será asegurar que las funciones y actividades vinculadas a la partida dulce, se desarrollen correctamente dentro de la armonía del equipo y según los estándares y técnicas culinarias aplicadas.
** ¿Cuáles serán tus funciones?**
- Llevar a cabo las producciones y organización de la partida de pasteleria
- Asegurar íntegramente la correcta ejecución de los pases dulces del menú.
- Controlar la conservación, aprovechamiento y elaboración de los productos.
- Gestión y control de proveedores, existencias, materias primas, pedidos e inventarios.
- Colaboración en el diseño y creatividad de los platos.
**Requisitos**:
**¿Qué necesitamos?**
- Título en Artes Culinarias, Repostería o similares
- Experiência de 2/3 años en restaurantes de alta gastronomía.
- Conocimiento de técnicas y procesos culinarios.
- Persona con vocación de servicio, que le guste aprender de forma continua y con iniciativa.
- Orientación al orden y al detalle
- Carnet de conducir y vehículo.
** ¿Qué ofrecemos?**
Te incorporarás a un sólido proyecto empresarial, a un Restaurante Estrella Michelin con un equipo lleno de ilusión y ambición por mejorar cada día. Nuestra oferta se concreta en:
- Contrato indefinido.
- Jornada continua, 5 servicios semanales comida y descanso 2 días consecutivos.
- Salario competitivo.
- Seguro médico privado.
- Crecimiento y dearrollo en tu carrera competente.
- Importantes medidas de equilibrio personal y profesional
Sí te apasiona el mundo de la alta gastronomía y quieres formar parte de nuestro equipo, te queremos conocer.
