Consultoría en Recursos Humanos especializada en la detección, atracción y onboarding de profesionales para el sector alimentación.
Buscamos un/a Responsable de Compras
¿Quieres trabajar en un grupo en expansión con una fuerte apuesta por la restauración propia y experiencias gastronómicas diferenciadoras? Debido a su crecimiento y a la necesidad de estructurar el área, estamos buscando un/a Responsable de Compras para su equipo de operaciones.
Reportarás directamente a Dirección y te coordinarás con finanzas, operaciones de los outlets, equipos de cocina y aprovisionamiento, con impacto directo en la rentabilidad global.
Tu misión será profesionalizar y estructurar la función de compras desde cero, con especial foco en el control de costes y optimización del margen. Entre tus principales funciones estará:
* Definir e implantar el modelo de compras corporativo
* Negociar con proveedores y optimizar la cartera
* Controlar el coste de materia prima y desviaciones
* Trabajar escandallos con el Chef Ejecutivo y mejorar márgenes
* Implantar sistemas de inventario y control de stock
* Analizar datos y generar informes para dirección
* Dar soporte a nuevas aperturas y crecimiento del grupo
¿Qué buscamos?
* Formación en ADE, logística, ingeniería o similar.
* Experiencia en compras dentro del sector alimentación, hostelería o restauración organizada, preferiblemente en entornos multicentro.
* Que hayas trabajado en el control de costes de producto, análisis de márgenes y gestión de escandallos.
* Que seas una persona analítica, con capacidad de negociación y orientación a negocio
¿Qué ofrecemos?
* Proyecto estratégico con impacto directo en negocio
* Posibilidad de construir el área de compras desde cero
* Evolución hacia posiciones de dirección de compras / supply chain
* Entorno en crecimiento y con nuevas aperturas
* Salario competitivo + variable por objetivos