Del puesto
ABBA Hoteles Sants busca un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona con habilidades culinarias excepcionales, fuerte sentido de responsabilidad y enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.
Responsabilidades
1. Elaborar y controlar eficientemente todas las preparaciones culinarias asignadas.
2. Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
3. Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones.
4. Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurar su implementación en las actividades diarias.
5. Mantener en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
6. Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
7. Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partidas asignadas.
8. Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de residuos en la cocina.
9. Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que todos los equipos y sistemas estén apagados y cerrados correctamente.
Ofrecemos
1. Incorporación inmediata.
2. Contrato fijo-discontinuo.
3. Jornada completa de 40 horas, principalmente en turnos de tarde, con algún turno partido.
4. Entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera reconocida.
5. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
6. Retribución conforme a convenio.
Requisitos mínimos
1. Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
2. Formación en Hostelería o Cocina será valorada.
3. Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y preparación de platos.
4. Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno laboral.
5. Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
6. Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria.
7. Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente.
#J-18808-Ljbffr