Ubicación: Barcelona (presencial)
Jornada: Completa
Incorporación: Inmediata
OFERTA DE EMPLEO: CHEF DE AUTOR + SEGUNDO DE COCINA
¿Te apasiona la cocina con identidad propia? ¿Buscas un proyecto donde puedas expresar tu visión culinaria, liderar un equipo comprometido y formar parte de una propuesta gastronómica en crecimiento?
Estamos seleccionando dos perfiles clave para liderar la cocina de un espacio innovador en Barcelona:
1. Chef de Autor (Perfil Operativo)
Buscamos un/a Chef con fuerte impronta creativa y presencia activa en cocina, capaz de desarrollar una propuesta contemporánea, con carácter, centrada en el producto y comprometido con el trabajo diario en servicio.
Responsabilidades principales del Chef:
* Diseño gastronómico: Creación de menús estacionales, coherentes con el concepto del espacio. Se valora una cocina con técnica, sensibilidad y sello propio.
* Liderazgo de equipo: Dirección, motivación y formación de un equipo joven con foco en la excelencia.
* Gestión operativa: Control de escandallos, costes, pedidos, inventario y proveedores.
* Presencia en cocina: Participación activa y diaria en el pase y en la producción.
* Calidad e higiene: Supervisión de estándares sanitarios y presentación del producto.
* Innovación: Investigación constante de nuevas técnicas, productos y enfoques.
* Eventos: Desarrollo de menús a medida para eventos privados o corporativos.
Requisitos del Chef:
* Experiencia sólida como Chef en conceptos definidos o propuestas creativas.
* Capacidad de liderazgo estratégico y empático.
* Enfoque analítico en gestión de cocina.
* Visión culinaria diferenciadora.
* Imprescindible perfil operativo y mano en cocina.
* Experiencia en eventos gastronómicos.
* Residencia en Barcelona o disponibilidad para traslado inmediato.
2. Segundo de Cocina
Buscamos también un/a Segundo de Cocina proactivo, comprometido y con ganas de crecer dentro de un proyecto con alma.
Responsabilidades del Segundo de Cocina:
* Apoyo directo al Chef en la ejecución de la propuesta gastronómica.
* Supervisión de partidas y del equipo en ausencia del Chef.
* Colaboración en escandallos, organización y control de calidad.
* Implicación activa en el desarrollo de nuevos platos.
* Coordinación en eventos y servicios especiales.
Requisitos del Segundo de Cocina:
* Experiencia como Jefe/a de Partida o Segundo/a en cocinas de nivel.
* Capacidad de trabajo en equipo, buena comunicación y actitud resolutiva.
* Gusto por la cocina de autor y sensibilidad gastronómica.
* Organización y responsabilidad.
* Residencia en Barcelona o disponibilidad inmediata.
Ofrecemos:
* Incorporación inmediata a un proyecto en expansión, con posibilidades reales de desarrollo profesional.
* Entorno colaborativo, creativo y con apuesta clara por la calidad gastronómica.
* Libertad creativa y autonomía para desarrollar propuestas y equipos.
* Oportunidad de formar parte de una empresa con visión y valores sólidos.
¿Eres un cocinero/a con visión, sensibilidad y ganas de liderar (o acompañar) un proyecto gastronómico auténtico y activo?
Este es tu lugar.