Responsabilidades:
Como Jefe de Cocina, serás el líder del equipo y responsable de la coordinación general en la cocina. Tendrás a cargo:
* Llevar el pase: Coordinar las órdenes, asegurarte de que cada plato salga en su mejor forma calidad y mantener un buen tempo.
* Dirección del personal de cocina: Manejar un equipo diverso, asignando responsabilidades según las partidas y manteniendo un ambiente de trabajo armonioso durante el pre-servicio, servicio y post-servicio.
* Control de compras y producción: Controlar el stock, supervisar albaranes y realizar inventarios mensuales, así como planificar la producción para que todo fluya de manera óptima.
Requisitos:
* Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia en cocina con un enfoque hacia la Cocina Fusión.
* Liderazgo: Capacidad para dirigir un equipo y crear un entorno donde todos se sientan motivados y valorados.
* Organización: Capacidad para mantener la cocina en orden y trabajar en un entorno activo.
Nuestros beneficios:
* Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo: Un lugar donde la creatividad y la pasión son bienvenidas.
* Oportunidades de desarrollo profesional: Formación continua en el arte culinario y oportunidades para crecer dentro de la empresa.