Funciones básicas: Control de entrada materias primas, sistema gestión calidad, gestión APPCC, control fases en línea de envasado, productos principales aceituna mesa y encurtidos.
Requisitos mínimos: conocimentos relativos normativas aceituna de mesa, microbiología alimentaria, manejo equipos laboratorio. Residencia habitual en Sevilla o alrededores, disponibilidad para viajar.
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